AZALE – торты на заказ.

Основная идея Торговой Марки AZALE – совместить при создании продукта опыт профессиональных кондитеров и профессиональных дизайнеров.

Название AZALE – фантазийное производное от слова AZALEA (разновидность растений произрастающих в Альпах). Одно из названий AZALEA – Aльпийская роза. Звучание слова AZALE придает названию Торговой Марки атмосферу французской утонченности.

Cложный многосоставной знак AZALE призван подчеркнуть многогранность сочетаний и необычность как вкусов так и внешнего вида продукции, производимой под данной Торговой Маркой. Одновременно графические элементы знака AZALE перекликаются со средневековой символикой цветка (готическая роза) и цеховой символикой европейских кондитеров.

Коллекции AZALE.

Подход к созданию продукта во многом похож на создание коллекций известными дизайнерами в мире высокой моды и условно делится на две категории:

Casual (prêt-a-porte)

Продукция массового (серийного) производства, предназначенная для продаж в сегментах HoReCa и Retail.

Haut Couture

Штучная авторская продукция, изготавливаемая в единичных экземплярах, предназначена для продаж по предварительным заказам.

При запуске бренда, кондитерский дом представляет 2 полноценные коллекции в категории «prêt-a-porte»: коллекция «Sweet Gift» и «Классическая» коллекция.

«Sweet gift»

Это 5 различных по вкусам тортов, дизайн которых решен в стилистике подарка.

«Классическая коллекция»

Представлена традиционными изделиями такими, как «Медовик», «Сметанник», «Наполеон», «Эклеры», «Корзинки с ягодами» и т.д.

Особенности кондитерских изделий AZALE.

Отличительными особенностями каждой коллекции является безупречный вкус, натуральность и лаконичный дизайн. Ингредиенты, используемые в приготовлении кондитерских изделий, порадуют самых притязательных клиентов. Наряду со свежими и обжаренными ягодами в продуктах широко используются такие ингредиенты, как:

• оригинальный сыр «Маскарпоне»
• натуральные свежеприготовленные сливки
• стручковая ваниль
• фисташковые, шоколадные и классические бисквиты
• различные виды фруктовых желе из натуральных ягод
• швейцарский темный и белый шоколад
• всевозможные низкокалорийные фруктовые муссы
• ликер Бейлис, куантро, ром, коньяк
• шоколадные, фруктовые и карамельные соусы и т.д.

Кондитерский дом создан на базе команды, которая обеспечила успех ТМ «Doucet X.O» на Российском рынке и имеющей многолетний опыт работы в премиальном сегменте кондитерских изделий. Можно сказать, что AZALE вобрал в себя весь опыт и все лучшее, что было в «Doucet X.O.» сделав при этом существенный шаг вперед.